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紫薯木瓜布丁
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豆芽liner

紫薯木瓜布丁

时间:1-2小时
食材
木瓜 半个
紫薯 3个
牛奶 1袋
白砂糖 15g
吉利丁片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木瓜从四分之三外切开
  • 步骤 2/7
    挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。
  • 步骤 3/7
    吉利丁片先在冷水里泡软
  • 步骤 4/7
    紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥
  • 步骤 5/7
    奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。
  • 步骤 6/7
    待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上
  • 步骤 7/7
    冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。
小贴士

木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。

发布于 2020-09-02
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