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紫薯西米布丁
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皓月storm

今天要去姐姐家聚餐，于是我就做了一份紫薯西米布丁。因为我姐家的囡说了，弟弟幼儿园的聚餐她没有吃到姨姨做的点心哦。我就答应她等周六的时候就给她做一份，于是就有了这一款甜品。

时间:1-2小时
食材
熟紫薯 3个
西米 30g
牛奶 250
鱼胶粉 20g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备如图原料。
  • 步骤 2/12
    锅里加水将西米下锅，煮至无白点再沥水备用。
  • 步骤 3/12
    紫薯去皮加适量冷开水，用料理机至细成糊备用。
  • 步骤 4/12
    将打好的紫薯糊加至在汤锅里。
  • 步骤 5/12
    再将牛奶加入。
  • 步骤 6/12
    再半白糖加入。
  • 步骤 7/12
    再把鱼胶粉加入，再就边煮边搅拌至锅里开。
  • 步骤 8/12
    再将煮好的布丁汁过筛一下备用。
  • 步骤 9/12
    再将煮好的西米加至在里面。
  • 步骤 10/12
    把紫薯西米汁加至在瓶子里。
  • 步骤 11/12
    另起锅，加入牛奶及鱼胶粉，边煮边搅于牛奶煮开，再放凉，最后加至在已凝固的布丁上就可以了。
  • 步骤 12/12
    这样子紫薯西米布丁就完成了。
小贴士

一：牛奶跟鱼胶粉各预留一部分用来点缀。

二：西米煮至还有一点白点时，就可并火再焖一下就好了。

发布于 2022-12-05
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