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紫薯西米露
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爱发呆

紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，西米露口感润滑有弹性~是一道非常不错的甜点哦。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 2个
西米 50g
淡奶油 适量
炼乳 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料。
  • 步骤 2/8
    紫薯去皮切块上锅蒸熟压泥。
  • 步骤 3/8
    锅中水开下入西米，煮10分钟左右。
  • 步骤 4/8
    煮到半透明的时候，过泠水。
  • 步骤 5/8
    锅中水开后重新倒入西米，待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
  • 步骤 6/8
    紫薯中加入淡奶、水和炼乳。
  • 步骤 7/8
    加热后倒入西米烧煮一会即可。
  • 步骤 8/8
    盛入碗中即可。
小贴士

西米煮至半透明时过凉水，再重新煮一遍至透明，这样会Q点，吃起来会有弹性。

发布于 2024-10-28
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