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泡凤爪
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理掤大李
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时间:2小时以上
食材
鸡爪 750g
料酒 2勺
生抽 2勺
泡椒 一小包
桂皮 适量
八角 适量
盐 适量
老抽 2勺
香叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡爪用水冲洗干净
  • 步骤 2/6
    把八角，桂皮，香叶，生抽老抽，盐，鸡爪一起放入锅中煮
  • 步骤 3/6
    待水烧开后加入适量的料酒，煮20分钟分即可把鸡爪捞出！
  • 步骤 4/6
    捞出后用冷水冲洗2遍后，加入泡椒，在加入适当的老抽，生抽，盐，醋（这些可因个人口味加）
  • 步骤 5/6
    盛出放出保温碗，放置冰箱两天就可以了（汤要把鸡爪覆盖）
  • 步骤 6/6
    成品，第一次做，味道还可以，女儿特别喜欢吃，我个人觉得不够辣，可以在加点指天椒一起泡
发布于 2020-07-24
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