泡凤爪
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妈妈喜欢将外面吃到的新菜式学着在家里做,这个凤爪就是妈妈教我的,泡出来的味道很香,给老爸当下酒菜很不错哦,我买的是黑脚鸡所以这鸡爪是黑的,平时的家鸡泡出来颜色没有这么深的。其实这就像是泡椒的做法,只是把口味调成我们这边的口味而已。

时间:10-30分钟
食材
凤爪 500g
酱油 适量
辣椒 适量
蒜头 适量
适量
芹菜叶子 适量
白糖 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买鸡脚的时候就让卖家处理好了,回家洗干净。
  • 步骤 2/9
    加适量清水煮开。
  • 步骤 3/9
    洗掉血沫。
  • 步骤 4/9
    重新放入锅中加适量清水和两片姜片将鸡脚煮熟。
  • 步骤 5/9
    把蒜头,姜,辣椒,芹菜叶子全切末。
  • 步骤 6/9
    把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中。
  • 步骤 7/9
    把配料全加入,加1小勺白糖和适量酱油。
  • 步骤 8/9
    全部拌匀,腌制入味即可。
  • 步骤 9/9
    腌制后就可以吃了。
小贴士

鸡脚煮的时间按个人喜好,我喜欢吃脆皮的,所以只煮熟就好。

发布于 2024-09-13
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