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油泼面
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粗禄鸭托乌

昨晚睡前突然想吃油泼面，今天第一次尝试自己做，结果女儿说比外面吃的要好吃的多

时间:10-30分钟
食材
宽面条 适量
油菜 适量
豆芽 适量
葱 适量
鸡精 少许
生抽 适量
食用油 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
醋 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    油菜、豆芽洗净，焯水至断生
  • 步骤 2/7
    葱、蒜、姜切碎备用
  • 步骤 3/7
    按生抽、醋1：2比例倒入碗中，加入少许盐、鸡精调汁
  • 步骤 4/7
    宽面条煮熟后，过凉水捞出
  • 步骤 5/7
    面条倒入碗中，放入焯过水的油菜、豆芽，再加入葱蒜姜末和辣椒面
  • 步骤 6/7
    淋入调好的料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中
  • 步骤 7/7
    搅拌均匀即可食用
小贴士

1、调料按自己口味加入，可不放姜末。

2、油一定烧到足够热，快速泼到放好调料的面条上。

发布于 2020-10-26
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