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黑麦馒头
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仔净唾接途
外婆带了黑麦粉来,那就赶紧蒸上一锅吧。
时间:1-2小时
食材
黑麦粉
两杯
中筋粉
一杯
酵母
少许
烹饪步骤
步骤 1/6
黑麦粉和面粉混合在一起,放入酵母,加入适量清水。
步骤 2/6
面团揉至光滑,常温发酵两小时。
步骤 3/6
发酵到面团两倍大,手指戳进去不回缩即可。
步骤 4/6
分割成小面团,分别滚圆,放入蒸锅,再次发酵半小时。
步骤 5/6
发酵到馒头丕涨大即可,开火,烧开水上汽后改小火,蒸十五分钟到二十分钟,关火焖五分钟再取出。
步骤 6/6
好吃营养的黑麦馒头就做好了。
发布于 2020-07-31
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