之前做了好多次的奶香馒头，做着做着，都已经知道窍门了，越做也越漂亮。这次看到全麦馒头的方子，想起喝茶时，酒楼做的都还好吃，全麦还更营养，就动手做了，原方子写的糖才10克，这不行，我们老广可是爱甜的，这种淡的馒头不合我们味口的，500克的粉我用了100的糖，水我也换成牛奶了。用水的话，是270就够，味道很好。做得很成功。亲们试试。
1.发酵的时候，每隔20分钟就把碗里的水再加热。这样发酵就快了。不知道天气太冷，要发好几个小时.
2.蒸的时候，是冷水开始的哦。