金沙奶黄包
7.5万 热度 186 收藏
慈祥contrast

快过年了,家附近卖包子馒头的都回家过年了,趁着周日赶紧在家做些包子!奶黄包小朋友很喜欢吃!

时间:1-2小时
食材
普通面粉 340克
牛奶 200ml
白糖 10克
酵母 3克
2克
奶黄馅料 200克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材!将牛奶热一下,温热即可!面粉里加入酵母,白糖,盐,再用温热牛奶和面!将面团揉至光滑,放到温暖处发酵一小时以上!
  • 步骤 2/7
    面团发至两倍大即可,里面呈蜂窝状即可,放在垫子上排气,揉成圆形面团!
  • 步骤 3/7
    将面团盖上保鲜膜再次醒发15分钟!这个时候就把金沙奶黄馅分成10份揉圆。
  • 步骤 4/7
    醒好的面团分成10等份,用擀面棍擀成圆形面皮,不要太薄!
  • 步骤 5/7
    再把馅放到面皮中间,顺时针旋转,包好!
  • 步骤 6/7
    将蒸锅的水热至温热关火,将包好的包子放入蒸屉,再醒15分钟,发至1点5倍大,开大火蒸15分钟,关火焖2分钟即可!
  • 步骤 7/7
    松软的奶黄包就可以开吃了!
小贴士

没有牛奶,用温水一样和面,只不过牛奶和面更有奶香味儿!

发布于 2020-06-30
评论
相关菜谱