睡到这个点数醒来写菜谱也只有我了,可见我多喜爱这个呀!☼
听从内心的声音,
做自己喜欢的事,
把自己的热爱做到极致,
成功便会不请自来。
做包子之前建议先把馅先提前半天做好,流沙部分要冷冻才能成型。(建议动手前先把方子从头到尾看一遍。)
关于蒸好后包子表面起皱的问题:①是揉面没揉透,②二发时间没发够。所以蒸好就回缩了。有时间还是建议二发。二发口感比较香甜有层次,而且松软细腻度更好,二发的馒头包子基本是回缩的情况很少。