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酱香美味肉包
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婉丽gangster

今天的包子在调馅的时候做了调整，深受家人喜欢，希望友友们喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 600克
猪肉 400克
花生油 2勺
海天黄豆酱 2勺
甜面酱 2勺
白糖 半勺
姜末 适量
老抽 少许
香干 2块
洋葱 一块
花椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    猪肉洗净，剁成肉馅，也可以用绞肉机搅碎。
  • 步骤 2/21
    碗内放入黄豆酱。
  • 步骤 3/21
    甜面酱。
  • 步骤 4/21
    放入白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 5/21
    姜末切好备用。
  • 步骤 6/21
    锅内放油烧热，放入姜末炒香。
  • 步骤 7/21
    到入调好的黄豆酱。
  • 步骤 8/21
    中火炸至起泡。
  • 步骤 9/21
    到入适量清水。
  • 步骤 10/21
    到入少许老抽慢慢熬制15分钟，酱汁浓郁就可以了。
  • 步骤 11/21
    炸酱放凉，到入肉馅里。
  • 步骤 12/21
    切好的香干，洋葱。
  • 步骤 13/21
    洋葱，香干，花椒粉到入肉馅里。
  • 步骤 14/21
    拌匀备用。
  • 步骤 15/21
    提前发好的面团。
  • 步骤 16/21
    面团排气揉好，做成包子皮。
  • 步骤 17/21
    开始包包子。
  • 步骤 18/21
    包子包好，二次醒发30分钟。
  • 步骤 19/21
    醒好的包子上锅，大火烧开，蒸20分钟。
  • 步骤 20/21
    20分钟关火，3分钟以后打开锅盖。
  • 步骤 21/21
    出锅。
小贴士

因为黄豆酱，甜面酱都是咸的，就不用放盐了，喜欢吃咸的可以放一点，根据自己口味调整。

发布于 2020-06-30
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