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奶香肉末花卷
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梅花疏淡

葱香肉末花卷,味道很不错,老少皆宜

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
牛奶 180g
鸡胸肉 100g
酵母 3g
白糖 2匙
植物油 4勺
小葱 3根
香菜 2棵
广式腊肠 1根
白胡椒粉 少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
芝麻油 1.5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    中筋面粉加入酵母，1匙白糖和牛奶，揉成柔软面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 2/7
    锅中加入植物油，放入小葱段和香菜段，小火煎炸至变色，取出备用。
  • 步骤 3/7
    广式腊肠切末，鸡胸肉剁碎，加入1匙白糖，白胡椒粉，蚝油，生抽，芝麻油。
  • 步骤 4/7
    搅拌上劲。
  • 步骤 5/7
    面团排气揉匀，表面抹一勺葱油。
  • 步骤 6/7
    铺上一层肉馅，上下两边分别对折到中线，再对折一次，分成若干份。
  • 步骤 7/7
    两个一组，摞在一起，筷子压一下，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
发布于 2020-10-27
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