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南瓜酒酿饼怎么做？
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京细菜谱

南瓜洗净切块蒸熟压成泥，然后放入酒酿、糯米粉揉成面团，将面团分成小剂子揉圆，裹上白芝麻压扁，最后放入电饼铛煎熟即可

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 600g
酒酿 240g
白芝麻 50g
糯米粉 适量
玉米油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮，洗净后切片，将南瓜片放在蒸锅上，隔水蒸熟。
  • 步骤 2/9
    将蒸好的南瓜，捣成泥
  • 步骤 3/9
    放入酒酿，酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人。
  • 步骤 4/9
    放入糯米粉，和成一个光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    将面团分成均匀大小的剂子，一一揉圆备用。
  • 步骤 6/9
    将园子放进白芝麻碗里，粘上白芝麻。
  • 步骤 7/9
    粘好白芝麻后，用手掌心按扁。
  • 步骤 8/9
    电饼铛刷油，通电，“预热”后，放上生胚饼。
  • 步骤 9/9
    启动“煎蛋/薄饼”程序，电饼铛“蜂鸣”提示音响起时，南瓜酒酿饼就好了。
小贴士

1、酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人。

2、如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加。

发布于 2020-05-06
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