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黑芝麻地瓜饼怎么做？
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京细菜谱

红薯蒸熟压成泥，加入糖、糯米粉揉成面团，分成小剂子压成饼，裹上芝麻煎至两面金黄即可

时间:10-30分钟
食材
地瓜 33g
糯米粉 100g
油 适量
白糖 20g
黑芝麻 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    地瓜先蒸熟，去皮，捣成泥。
  • 步骤 2/8
    加入白糖、糯米粉和成光滑的面团。
  • 步骤 3/8
    分成大约53g一个的均匀的剂子。
  • 步骤 4/8
    将每个剂子揉圆，压成饼状。
  • 步骤 5/8
    将小饼的一面蘸上黑芝麻。
  • 步骤 6/8
    平底不粘锅里放底油，烧开。
  • 步骤 7/8
    放入小饼，小火煎。
  • 步骤 8/8
    一面煎好后翻至另一面，两面都煎成金黄色即可
小贴士

因为蒸熟的地瓜本身含水，所以和面团是无需再加水。

发布于 2020-05-11
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