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彩蔬炒饭怎么做？
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京细菜谱

热油下蔬菜丁炒至断生，然后放入米饭炒匀，再倒入蛋液炒匀，最后调味即可

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 1碗
鸡蛋 1个
胡萝卜 30g
青椒 20g
甜玉米 20g
洋葱 20g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋加入少许盐打散。
  • 步骤 2/5
    中倒入油，烧热，倒入蔬菜丁翻炒至断生。
  • 步骤 3/5
    倒入剩米饭，快速翻炒均匀，加入少许酱油，炒匀。
  • 步骤 4/5
    倒入蛋液，快速翻炒，让蛋液均匀裹在米饭上。
  • 步骤 5/5
    翻炒均匀，出锅前加入少许食盐即可
小贴士

1.蛋液倒入一定要快速翻炒均匀。

2.米饭建议选择剩米饭，炒起来颗粒更为分明。

发布于 2020-04-28
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