酱油炒饭怎么做?
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京细菜谱

大米煮熟加入生抽、老抽拌匀,鸡蛋炒散备用。热油下胡萝卜炒匀,然后下米饭翻炒,再放入鸡蛋、葱花炒匀即可

时间:10分钟内
食材
大米 100g
少许
鸡蛋 1个
老抽 适量
生抽 少许
胡萝卜 30g
葱花 少许
适量
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋加盐打散,胡萝卜洗净切丁
  • 步骤 2/6
    锅中少许油,炒蛋,弄碎一点,盛出
  • 步骤 3/6
    煮好的米饭,加入生抽老抽拌匀
  • 步骤 4/6
    锅中底油炒胡萝卜
  • 步骤 5/6
    加入米饭翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    加入炒好的鸡蛋,少许葱花,炒匀即可
小贴士

同样是一个人的份量,量大的自己酌情增减米饭的用量。

现煮的米饭炒出来的米饭个人感觉更好吃。

酱油不上色,需要老抽来调色,自己根据喜好来增减老抽的用量。

老抽,生抽本身就是咸味的,所以米饭没加盐味道感觉正好,根据实际情况调节。

发布于 2020-04-29
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