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韩国辣椒酱蛋炒饭怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋、盐、米饭拌匀，热油下米饭炒至松散，放入韩国辣椒炒匀，再放胡萝卜炒熟，最后加胡椒粉、葱花炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 200g
鸡蛋 1个
胡萝卜 适量
植物油 适量
盐 适量
香葱 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡蛋打散，搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    倒入米饭，加少许盐拌均匀
  • 步骤 3/6
    热锅凉油，油热7成加米饭，大火翻炒3分钟左右，翻炒到米饭一粒粒的
  • 步骤 4/6
    加韩国辣椒酱翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    加胡萝卜丁翻炒2分钟
  • 步骤 6/6
    加胡椒粉、香葱末翻炒均匀即可
小贴士

翻炒鸡蛋米饭的时候的大火翻炒，油不能太多，最好是隔夜的米饭

米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、胡萝卜和辣椒酱的水分，米饭自然会吸收水分变软

发布于 2020-05-29
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