酱油鸡翅怎么做?
7.3万 热度 180 收藏
京细菜谱

鸡翅洗净,入锅干煎至两面金黄,然后放入姜蒜爆香,再放入调味料、水炒至鸡翅熟透,最后放入青椒、葱炒至断生即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 12个
青椒 2个
白砂糖 适量
酱油 适量
适量
适量
大蒜 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅清洗干净表面黄皮和鸡毛,加盐腌渍一小会,再冲洗干净。注:这样做是为了洗去异味。
  • 步骤 2/6
    鸡翅下锅干煎到两面黄。注:不要放油,鸡皮的油慢慢地就会渗出。
  • 步骤 3/6
    然后加入蒜和姜炒香。
  • 步骤 4/6
    加入老抽、盐、糖调味调色。
  • 步骤 5/6
    稍点点水,翻炒,待到水干,再点点水如此两到3次,鸡翅就熟透入味了。
  • 步骤 6/6
    加入青椒和小葱,翻炒到青椒变软、变色即可出锅。
小贴士

鸡翅皮的油脂较多,因此这道菜可不用油。

发布于 2020-05-29
评论
相关菜谱