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腊肉扁豆怎么做？
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京细菜谱

扁豆焯水过冷水备用，热油爆香葱花下腊肉翻炒，再倒入扁豆、调味料炒匀即可

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
扁豆 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。
  • 步骤 2/7
    烫至扁豆断生，捞出过冷水。
  • 步骤 3/7
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 4/7
    放入腊肉，煸炒均匀。
  • 步骤 5/7
    放入沥干水分的扁豆。
  • 步骤 6/7
    加适量的生抽，盐、味精调味
  • 步骤 7/7
    旺火快速翻炒，炒匀即可关火。
小贴士

1、扁豆一定要熟透才可以食用。

2、腊肉炒至变色、吐油即可。

发布于 2020-04-13
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