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土豆烤鸡腿怎么做？
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京细菜谱

鸡腿焯水捞出备用，锅里加水和香料，放入鸡腿煮20分钟，鸡腿捞出加调味料腌制，鸡腿和土豆片入烤箱烤20分钟，取出刷油再烤10分钟即可

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 260g
土豆 350g
油 适量
盐 适量
孜然粉 1勺
料酒 1勺
辣椒粉 1勺
烤肉料 2勺
芝麻 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿加料酒焯水煮开
  • 步骤 2/8
    捞出鸡腿，锅加水，放入鸡腿。
  • 步骤 3/8
    加点姜和花椒，煲煮二十分钟。
  • 步骤 4/8
    捞出鸡腿， 加孜然粉，辣椒粉，烤肉料，拌匀腌一下
  • 步骤 5/8
    鸡腿放入盘，料汁加点油盐再拌一下土豆片，撒上芝麻。
  • 步骤 6/8
    放入烤盘，设置200度，上下火20分钟。
  • 步骤 7/8
    中间取出涮点油，继续烤10分钟。
  • 步骤 8/8
    取出烤盘，迅速撒上葱末。
小贴士

1、鸡腿先焯一下水，可以去掉血水和异味。

2、煮过的鸡腿加盐，孜然粉，辣椒粉和烤肉料先腌一下再烤更入味。

3、边缘可以放些土豆片一起烤，一盘熟，还能吸收汤汁很美味。

发布于 2020-04-10
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