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蒜香莴笋丝怎么做？
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京细菜谱

热锅翻炒胡萝卜，倒入蒜爆香，再倒入莴笋炒熟，然后调味勾芡，大火炒匀即可

时间:10分钟内
食材
莴笋 500g
油 适量
盐 适量
红萝卜 60g
蒜子 8g
生粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把莴笋和红萝卜均切丝，蒜子剁成末。
  • 步骤 2/7
    热锅凉油，先把红萝卜丝放入锅内煸炒至软。
  • 步骤 3/7
    放入蒜末煸出香味。
  • 步骤 4/7
    放入莴笋丝翻炒至断生。
  • 步骤 5/7
    接着放入适量的盐。
  • 步骤 6/7
    炒至九成熟时，用少许生粉水挂个薄芡。
  • 步骤 7/7
    大火翻炒均匀就可以了。
小贴士

为了保持莴笋原来的翠绿色，建议不要使用带颜色的调味料，以免影响卖相。

发布于 2020-04-08
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