蒜苗炒胡萝卜(视频)
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京细菜谱

“冬吃萝卜夏吃姜,不必医师开医方”,可见萝卜营养价值很不错,胡萝卜素来有十月小人参的说法,现在也是餐桌上的常客。胡萝卜可以生吃,也可以蒸着吃。蒜苗炒胡萝卜,又香又甜,口感很不错,来自胡萝卜自身的清甜,更健康。今天就把这道菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
蒜苗 150g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去头尾,洗净,切成菱形片
  • 步骤 3/9
    蒜苗洗净,切段
  • 步骤 4/9
    锅内烧油,放入胡萝卜片翻炒至五成熟
  • 步骤 5/9
    放入蒜苗炒匀
  • 步骤 6/9
    再放入蒜苗的叶子,继续翻炒
  • 步骤 7/9
    放盐
  • 步骤 8/9
    放鸡精,炒匀即可
  • 步骤 9/9
    出锅,装盘。
小贴士

1.炒胡萝卜的时候,不建议添加酱油之类的调料,影响胡萝卜的本味,口感反而不好。

2.炒胡萝卜的时候要不停的翻炒,以免炒糊。

发布于 2019-11-15
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