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清炒胡萝卜土豆丝
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秋水意向嫳青

很久没有吃炒土豆丝了，有点想吃了，于是找出一个土豆一根胡萝卜打算炒胡萝卜土豆丝，以前也经常吃这个菜很清淡爽口的，放上一点醋和蒜，味道美极了，说做就做就马上行动。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
土豆 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
米醋 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把土豆和胡萝卜洗净削去皮备用；
  • 步骤 2/10
    土豆先切薄片；
  • 步骤 3/10
    再切丝；
  • 步骤 4/10
    萝卜先切薄片；
  • 步骤 5/10
    切好的土豆丝放水里洗去淀粉；泡5分钟；
  • 步骤 6/10
    胡萝卜也切丝备用；
  • 步骤 7/10
    各种调料备好；
  • 步骤 8/10
    锅烧热放入油，油热后放入姜末葱段煸炒出香味，再放入胡萝卜素煸炒2分钟；
  • 步骤 9/10
    再放入泡好的土豆丝继续炒，分两次加入少许水煸炒；
  • 步骤 10/10
    出锅前调味最后放蒜末，倒入少许米醋就可以了；
小贴士

1、切好的土豆丝要放水里冲洗去淀粉，这样炒出的土豆丝脆，清爽；

2、喜欢吃面的就不用用水冲洗了，可以直接抄；

发布于 2019-10-31
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