素炒泡萝卜土豆丝
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仔净唾接途

土豆丝,很普通的小菜,清炒,炖烧都不错。其实,我还是喜欢用干红椒爆炒,辣辣的,很下饭。用白醋泡了萝卜、菜梗,一直没吃完,想着就拿来炒土豆了。别说,萝卜酸酸的,土豆甜丝丝的,搭配起来很爽口,超级下饭呢~~

时间:10-30分钟
食材
土豆 110g
醋泡胡萝卜 80g
食油 适量
适量
青椒 40g
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好青椒、土豆、醋泡胡萝卜。
  • 步骤 2/9
    土豆切丝,用冷水浸泡出淀粉;沥干水分备用。
  • 步骤 3/9
    青椒。胡萝卜洗净、切细丝备用。
  • 步骤 4/9
    锅中油热,倒入青椒,煸炒至软。
  • 步骤 5/9
    倒入土豆丝,炒匀。
  • 步骤 6/9
    加入适量盐,炒匀。
  • 步骤 7/9
    倒入酸胡萝卜丝,炒匀。
  • 步骤 8/9
    淋入生抽,炒匀。
  • 步骤 9/9
    炒好的泡萝卜土豆丝,调好味盛入盘中。
小贴士

1、胡萝卜是自己用白醋泡的。

2、土豆切丝后,用冷水浸泡出淀粉,口感更脆。

发布于 2023-02-08
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