紫薯冰皮月饼好吃不会做?教你最简单做法,晶莹剔透,香甜软糯!
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中秋将临，见各种各样的月饼好诱人，我家不怎么喜欢吃月饼，但还是想学做，这是笫一次学做的冰皮月饼，做冰皮月饼要比广式和苏式方便多了，而且还挺好吃的
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
绿豆去皮洗净,锅中放水放入绿豆煮熟,然后搅成泥
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步骤 2/11
起油锅加热,放入绿豆沙和糖煸炒
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步骤 3/11
水份收干后放入葡萄干炒匀
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步骤 4/11
取适量糯米粉炒熟
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步骤 5/11
紫薯去皮洗净煮熟搅拌成糊
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步骤 6/11
然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，搅拌好的粉蒸熟
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步骤 7/11
蒸熟后放猪油揉光滑
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步骤 8/11
将皮和馅各分小团
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步骤 9/11
取一冰皮放上豆沙馅
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步骤 10/11
收口粘少许熟粉
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步骤 11/11
放入月饼模中压一下脱模即可
发布于 2019-05-29