青椒肉丝炸酱面
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翁孤浪王者

无需添加任何调料,用青椒、肉丝和黄豆酱就能使面条吃的开心过瘾,自己动手做的手擀面,再配上美味的炸酱,总是吃到撑。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
青椒 250g
面条 300g
适量
黄豆酱 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    精肉切丝,用一勺料酒和一勺生抽腌10分钟。
  • 步骤 2/13
    青椒洗干净切丝。
  • 步骤 3/13
    备点葱丝。
  • 步骤 4/13
    炒锅热油,放入肉丝煸炒至变色。
  • 步骤 5/13
    倒入青椒丝。
  • 步骤 6/13
    炒匀。
  • 步骤 7/13
    加入3勺黄豆酱(可以随自己的喜好放其他的酱类)
  • 步骤 8/13
    加一小碗水微微炖一下。
  • 步骤 9/13
    待水分炖干,加入葱丝炒匀即可。
  • 步骤 10/13
    盛出待用。
  • 步骤 11/13
    自制手擀面。如果想省事,就用现成的挂面
  • 步骤 12/13
    烧水煮熟。
  • 步骤 13/13
    面条煮熟后盛出,浇上做好的青椒肉丝酱,开始享用吧
小贴士

青椒肉丝放入酱后,要用水微微炖一下,让酱味和肉充分融合,也使肉丝熟透。

黄豆酱依照青椒和肉丝的量酌情添加,不要太多,防止太咸。

发布于 2019-05-30
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