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猪骨肉味噌拉面
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东方若白-

3月作业，跟着老师学做一碗面，味道没话说，棒极了。

时间:10-30分钟
食材
拉面 100g
高汤 3勺
前夹肉 50g
鸡蛋 1个
葱花 适量
赤味噌 适量
糖 适量
蕃茄酱 适量
香油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    前夹腿肉切丝
  • 步骤 2/14
    拿一锅，热锅冷油，放入蒜泥爆香
  • 步骤 3/14
    放入肉丝翻炒至变色
  • 步骤 4/14
    加入料酒
  • 步骤 5/14
    加入赤味噌，快速翻炒
  • 步骤 6/14
    加入白砂糖
  • 步骤 7/14
    加入蕃茄酱和水
  • 步骤 8/14
    炒至味噌完全融化
  • 步骤 9/14
    最后加入剩下的蒜泥拌匀
  • 步骤 10/14
    加入酱油增加咸度，提鲜和上色，最后就是收汤汁了。烧好关火待用
  • 步骤 11/14
    水烧开，下面条煮熟
  • 步骤 12/14
    捞出面条，加入汤科
  • 步骤 13/14
    把待用的肉味噌浇在面条，撒上葱花，把煮好的鸡蛋去壳，一切为二，放在面上，再放两片海苔，好了，一碗猪骨肉味噌拉面就做好了。
  • 步骤 14/14
    好，可以开吃了，味道杆杆的
小贴士

无

发布于 2019-06-03
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