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肉松沙拉面包
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东方若白-

肉松沙拉面包

食材
高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
细砂糖 50g
盐 3g
干酵母 2.5g
蛋液 40g
牛奶 125g
黄油 30g
表面刷蛋液 适量
生菜碎 适量
火腿丁 适量
熟白芝麻 适量
肉松 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将高粉、低粉、细砂糖、盐、干酵母、蛋液、牛奶放一起搅拌至光滑有弹性的面团后，加入软化的黄油
  • 步骤 2/10
    揉成能拉开面膜的面团，温暖处发酵1小时
  • 步骤 3/10
    发酵至两倍大后用手指蘸粉确认下
  • 步骤 4/10
    把发酵好的面团擀成面皮，再放温暖处发酵1小时
  • 步骤 5/10
    撒上生菜碎、火腿丁、熟白芝麻，烤箱上下火200/180度，18min
  • 步骤 6/10
    烤好
  • 步骤 7/10
    用圆形模具压出圆形
  • 步骤 8/10
    中间用刀切开后，挤上沙拉酱，再放上肉松
  • 步骤 9/10
    将切开的面包再盖上，四周再抹上沙拉酱
  • 步骤 10/10
    最后再蘸上肉松
小贴士

无

发布于 2022-11-07
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