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肉松沙拉卷
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肉松蛋糕一直想做，而最近又对蛋糕卷特别热衷，于是依旧做了我爱的蛋糕卷，蛋香浓郁的蛋糕卷，配上肉松沙拉酱，微甜中带着肉松的咸味，很有小时候的元宝肉松蛋糕的味道哦，很好吃呢！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 85g
油 25g
糖 50g
水 65g
奶粉 10g
沙拉酱 适量
肉松 适量
白醋 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    分离蛋清蛋黄
  • 步骤 2/10
    蛋黄中加入水，10G糖，油，搅打均匀
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    蛋清加几滴白醋，加入40g糖 打至湿性发泡
  • 步骤 5/10
    将蛋清倒入蛋黄液中，翻拌均匀
  • 步骤 6/10
    倒入烤盘中
  • 步骤 7/10
    160度烤20分钟
  • 步骤 8/10
    烤完倒扣 撕去锡纸
  • 步骤 9/10
    倒扣过来，抹上沙拉酱 撒上肉松
  • 步骤 10/10
    卷起一个小时定型后切片
小贴士

鸡蛋冷藏后更易打发

发布于 2023-01-15
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