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肉松沙拉毛毛虫
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深情transplant

香甜的肉松是自己做的，味道好极了，搭配沙拉酱，好吃到秒光，回来度假的几个小家伙吃完是不停的舔手，然后喊道，明天还有这个面包吃吗，太好吃了，既然好吃，就分享给大家

时间:1-2小时
食材
面包粉 260g
水 105g
鸡蛋 50g
白砂糖 40g
奶粉 15g
食用油 12g
酵母 3g
盐 1g
肉松 65g
沙拉酱 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，选择和面，设置时间28分钟
  • 步骤 2/11
    和面完成，已经是光滑的面团，稍稍整理一下，把面团收圆
  • 步骤 3/11
    发酵30分钟后，面团发大到2倍
  • 步骤 4/11
    将面团取出来分成8等份，滚圆。盖上保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 5/11
    取其中一个面团擀成长方形的面皮
  • 步骤 6/11
    在面皮上抹上一层沙拉酱，再铺上肉松，抹了沙拉酱以后烤出来肉松不会太干，比较入味
  • 步骤 7/11
    将面皮从下向上卷起来，收口处捏紧，收口朝下放进模具
  • 步骤 8/11
    所有面团依次卷好放入烤盘，放入烤箱发酵20分钟
  • 步骤 9/11
    发酵结束后取出，刷一层薄薄的蛋黄液，用裱花袋配合裱花嘴挤上沙拉（如果没有裱花嘴直接把裱花袋剪个小口子），纹路根据自己的喜好挤，预热烤箱160度10分钟
  • 步骤 10/11
    整个烤盘放入烤箱，160度20分钟
  • 步骤 11/11
    出炉后脱模放凉
小贴士

1.不同的面粉吸水性不同，根据各自的和面习惯调整

2.不同的烤箱温差不同，按照使用习惯灵活调整温度，时间

3.如果没有肉松可以卷火腿肠或者是其他喜欢的食材

4.沙拉酱是预估的份量，如果还有剩下的，记得放冰箱冷藏下次用

发布于 2020-01-17
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