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豚汁(猪肉味噌汤
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忆凉歌

日本家常料理,材料其实很自由,家里没有牛蒡和魔芋,就没有用,煮出来味道还是很好,当然如果有香菇、蘑菇就更好了。

食材
柴鱼高汤 适量
赤味噌 适量
猪五花 适量
土豆 适量
白萝卜 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切薄片，土豆、萝卜和洋葱分别切块，大葱切片。
  • 步骤 2/8
    猪肉入锅炒香，变色即可。
  • 步骤 3/8
    倒入土豆，萝卜和洋葱一起翻炒。
  • 步骤 4/8
    倒入柴鱼高汤（一定要用）
  • 步骤 5/8
    煮开去浮沫。
  • 步骤 6/8
    慢慢搅入足量赤味噌。
  • 步骤 7/8
    炖煮约30分钟。
  • 步骤 8/8
    快出锅时倒入大葱片稍搅匀即可。
小贴士

柴鱼高汤必不可少，煮出来的汤有柴鱼的鲜香味，也能衬托出食材本身的味道。请一定要试试。

发布于 2019-02-12
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