很久就想用菠菜汁泡糯米，做绿色的珍珠丸子。这次从姐家带回来秋菠菜特别鲜嫩，于是立即动手榨汁，糯米泡了一夜，突然发现这个绿色没有想象那么绿，不过这绿色的糯米还是晶莹剔透的，也算是过把瘾，糯糯的，口感真的很好，颜色也是别样的漂亮。原想用猪肉馅，烤大虾剩下了培根肉，直接切碎，加点毛葱和胡萝卜，真的好香！
1.一定要少加点盐、海鲜酱油和花生油，培根肉本身已经很咸，也很油腻。
2.因为有胡萝卜碎，比较散，加点玉米淀粉增加粘度。