从小就喜欢吃凤梨酥，以前都是买台湾或澳门出的凤梨酥，现在自己做了，虽然成本有点高，但还是很喜欢自己做来吃。
1、如果你买的凤梨不甜就适量加点糖粉和糖桂花。
2、记得烤的时候要连模一起烤，因为凤梨酥很容易因为蓬松而变形
3、烤的时候记得看着，别烤焦。各家烤箱温度不一样。
4、最后一点很重要！做凤梨酥一定要有充足的时间，我第一次做了2小时，馅料熬得久。