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青红藕片
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郭襄monarch

今天中秋节，中午有鱼、有鸡、有红烧肉，还要搭配一些素菜才能营养均衡。这一盘青红藕片得到了大家的交口称赞

时间:10分钟内
食材
藕 250g
西兰花 100g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
甜红椒 适量
料酒 适量
米醋 适量
葱 适量
大蒜 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕去皮洗净
  • 步骤 2/9
    切成薄片泡盐水里10分钟左右
  • 步骤 3/9
    西兰花取下部
  • 步骤 4/9
    切片
  • 步骤 5/9
    放入开水里焯水后捞出备用
  • 步骤 6/9
    大蒜切片、葱切碎，花椒15粒
  • 步骤 7/9
    红椒切菱形片
  • 步骤 8/9
    炒锅放油烧热，炸香花椒捞出，倒入藕片炒匀，加料酒、盐、白糖、米醋，放西兰花、红椒继续炒，最后滴几滴香油炒匀即可
  • 步骤 9/9
    色香味俱全的一道菜就可以上桌了
小贴士

藕先用盐水泡一下不容易发黑

发布于 2019-12-30
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