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西葫芦香菇饭
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海狼蛋安猫渁

这个西葫芦炒菜，是从小最喜欢吃的妈妈菜之一，我妈做这道菜，无论是用来拌米还是拌面，味道都是一流的。今天自己尝试的做了一下，希望把好吃的饭菜推荐给大家。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 1个
香菇 2朵
鸡蛋 1个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
料酒 少许
鸡粉 少许
老抽 少许
香葱 1段
大蒜 2瓣
花椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    葱切碎。
  • 步骤 2/27
    大蒜切片。
  • 步骤 3/27
    西葫芦切片。
  • 步骤 4/27
    香菇切丁。
  • 步骤 5/27
    西红柿切小丁备用。
  • 步骤 6/27
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 7/27
    倒入少许料酒去腥。
  • 步骤 8/27
    打散。
  • 步骤 9/27
    锅中倒油。
  • 步骤 10/27
    倒入鸡蛋液。
  • 步骤 11/27
    炒散鸡蛋。
  • 步骤 12/27
    盛出。
  • 步骤 13/27
    锅中再加入油。
  • 步骤 14/27
    放入花椒翻炒。
  • 步骤 15/27
    再放入蒜片。
  • 步骤 16/27
    放入西葫芦。
  • 步骤 17/27
    再放入香菇丁。
  • 步骤 18/27
    加入西红柿。
  • 步骤 19/27
    小火焖煮5分钟左右。
  • 步骤 20/27
    调入盐。
  • 步骤 21/27
    少许的鸡粉。
  • 步骤 22/27
    一点点老抽。
  • 步骤 23/27
    倒入鸡蛋。
  • 步骤 24/27
    出锅前撒上葱花。
  • 步骤 25/27
    配一碗米饭。
  • 步骤 26/27
    浇点儿汤汁。
  • 步骤 27/27
    开吃啦。
小贴士

鸡蛋里面加少许水，可以使炒出来的鸡蛋更嫩。

发布于 2019-12-30
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