西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的功效。
今天发的这道菜是西葫炒香菇，清香的西葫芦和香菇搭配一下，很不错的家常菜。
1、香菇可以提前泡发，随吃随用。
2、西葫芦别炒老了，脆脆的好吃。