搜索菜谱、食材
蔬菜肉丝粥
7万 热度 97 收藏
緈諨棒棒糖乄捷

蔬菜瘦肉粥,就这么来一锅,可以喝一整天,平日里都试一试吧

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
猪瘦肉 80g
生菜 半棵
油 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
料酒 5ml
酱油 5ml
淀粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需材料，猪肉丁为前一晚切好的；
  • 步骤 2/11
    大米洗净后入砂锅，入适量水浸泡20分钟，水不止这么少哦，因拍照太过反光只用了一点水；
  • 步骤 3/11
    猪瘦肉切成小丁，用料酒、酱油、淀粉及盐腌10分钟入味；
  • 步骤 4/11
    生菜洗净切丝；
  • 步骤 5/11
    大火把米煮熟，改小火煮至米粒软烂；
  • 步骤 6/11
    把猪肉丁倒入，划散；
  • 步骤 7/11
    待粥再次起泡，倒入适量油；
  • 步骤 8/11
    调入盐；
  • 步骤 9/11
    最后把生菜丝放入锅中；
  • 步骤 10/11
    搅拌均匀，煮开，撒入少许胡椒粉即成；
  • 步骤 11/11
    美味的蔬菜肉丝粥出锅啦。
小贴士

1、猪肉事先腌制一下，可增加肉的风味，不腌也可以的；

2、我家喜欢喝较稀的粥，喜欢喝稠些的可以少放些水；

3、生菜易熟易发黄，应在最后才放入，事先在粥里加点油，可最大限度保持生菜的碧绿颜色。

发布于 2020-03-23
评论
相关菜谱