蔬菜肉丝粥
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蔬菜瘦肉粥,就这么来一锅,可以喝一整天,平日里都试一试吧

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
猪瘦肉 80g
生菜 半棵
适量
适量
胡椒粉 少许
料酒 5ml
酱油 5ml
淀粉 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需材料,猪肉丁为前一晚切好的;
  • 步骤 2/11
    大米洗净后入砂锅,入适量水浸泡20分钟,水不止这么少哦,因拍照太过反光只用了一点水;
  • 步骤 3/11
    猪瘦肉切成小丁,用料酒、酱油、淀粉及盐腌10分钟入味;
  • 步骤 4/11
    生菜洗净切丝;
  • 步骤 5/11
    大火把米煮熟,改小火煮至米粒软烂;
  • 步骤 6/11
    把猪肉丁倒入,划散;
  • 步骤 7/11
    待粥再次起泡,倒入适量油;
  • 步骤 8/11
    调入盐;
  • 步骤 9/11
    最后把生菜丝放入锅中;
  • 步骤 10/11
    搅拌均匀,煮开,撒入少许胡椒粉即成;
  • 步骤 11/11
    美味的蔬菜肉丝粥出锅啦。
小贴士

1、猪肉事先腌制一下,可增加肉的风味,不腌也可以的;

2、我家喜欢喝较稀的粥,喜欢喝稠些的可以少放些水;

3、生菜易熟易发黄,应在最后才放入,事先在粥里加点油,可最大限度保持生菜的碧绿颜色。

发布于 2020-03-23
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