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莴笋炒蛋
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美人鱼rigorous

莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。这个莴笋买来好几天一直没吃，今天就拿来炒鸡蛋了。莴笋吃起来很爽脆，很好吃。

时间:10分钟内
食材
莴笋 400g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
味精 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    莴笋去皮洗净
  • 步骤 2/12
    将莴笋切成片
  • 步骤 3/12
    鸡蛋加少许盐搅匀，葱切末
  • 步骤 4/12
    热锅热油，放入鸡蛋液炒散
  • 步骤 5/12
    将炒好的鸡蛋盛出备用
  • 步骤 6/12
    锅中倒少许油，放入葱末爆香
  • 步骤 7/12
    放入笋片翻炒
  • 步骤 8/12
    放入适量花椒粉翻炒
  • 步骤 9/12
    放入适量盐翻炒
  • 步骤 10/12
    将笋片炒到软为止
  • 步骤 11/12
    放入炒好的鸡蛋一起炒
  • 步骤 12/12
    最后放入味精调味即可出锅
小贴士

笋片中含有水分就不用额外添水了

发布于 2019-12-31
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