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莴笋炒蛋
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金簰萌帝务

莴笋是这个季节很鲜嫩的蔬菜之一，莴笋凉拌、炒菜、炖菜都非常好吃。

时间:10分钟内
食材
莴笋 500g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莴笋去掉外皮洗净
  • 步骤 2/11
    切成薄片
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打在盆中
  • 步骤 4/11
    加料酒打散
  • 步骤 5/11
    炒锅加油烧热，倒入蛋液翻炒至蛋液凝固，
  • 步骤 6/11
    炒锅加油烧热，放入拍松的蒜瓣炒出香味。
  • 步骤 7/11
    放入莴笋翻炒
  • 步骤 8/11
    加入盐和少量生抽调味翻炒
  • 步骤 9/11
    加入鸡蛋翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    淋入香油翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    装盘上桌
小贴士

1、鸡蛋液中加入料酒起到解腥的作用。

发布于 2022-04-13
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