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莴笋炒腐竹
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Xerm-
好吃
时间:1-2小时
食材
莴笋
250g
腐竹
100g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
蒜头
30g
生粉
10g
蚝油
2汤匙
香葱
2棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
腐竹剪段,然后放水中浸泡至软
步骤 2/8
莴笋去皮后,切成薄片
步骤 3/8
胡萝卜去皮后切片,香葱切段,蒜头去皮后备用
步骤 4/8
锅里放少许油,爆香蒜片后加入胡萝卜片
步骤 5/8
胡萝卜炒软后,加入腐竹继续翻炒2-3分钟
步骤 6/8
加入莴笋片大火翻炒至莴笋7成熟的样子,加入盐炒匀
步骤 7/8
蚝油倒入碗里,加入少量清水拌匀,然后加入生粉再拌匀调汁
步骤 8/8
把调好的汁倒入炒锅内,再炒匀即可
小贴士
腐竹容易粘锅,边炒边洒入些清水可以防止粘锅。
发布于 2020-01-03
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