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白菜炖鸡块
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邪殇sensation

本来准备做土豆炖鸡的，谁知鸡买回来了，土豆忘买了，懒的在跑一趟，幸好家里还有点白菜，就做了白菜炖鸡，做出来味道还是不错的

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
白菜 200g
油 适量
盐 2勺
葱姜 适量
干辣椒 3个
酱油 适量
花椒 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡剁成块，入开水锅中焯一会后捞出沥水
  • 步骤 2/11
    香葱切段，姜切片，干红辣椒切段
  • 步骤 3/11
    白菜洗净切块
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出
  • 步骤 5/11
    倒入姜和辣椒段爆香
  • 步骤 6/11
    倒入鸡块翻炒
  • 步骤 7/11
    调入料酒翻炒，炒至鸡块微黄后调入酱油翻炒匀
  • 步骤 8/11
    倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后转小火在煮15分钟
  • 步骤 9/11
    开大火，倒入白菜翻炒，
  • 步骤 10/11
    调入盐翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    最后倒入香葱段翻炒，在调入适量鸡粉翻炒均匀，即可
小贴士

我家那位不喜欢吃花椒，所以每次放入花椒爆出香味后都会在捞出丢掉，如果喜欢吃的可以不用捞出

发布于 2019-12-30
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