西红柿海带汤
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聪明quarterly

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。其味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振等多种疾病,西红柿熟吃虽然会损失一部分维生素C,但是能补充抗氧化剂。海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。  海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。  海带中具有降压、降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。家常的西红柿,与同样家常的海带汤,搭配在一起,是一贯酸酸甜甜的滋味,让软韧有劲的海带,吃出不一样的口感。夏天的时候,家人一贯都很喜欢这个汤,酸甜的口感,非常开胃。家常的过日子,并不一定要天天鱼或肉,清爽的汤,更适合天天喝。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
海带 50g
适量
适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿一个洗净切成片
  • 步骤 2/7
    锅中放油,倒入西红柿煸炒
  • 步骤 3/7
    加入适量的水,大火煮沸
  • 步骤 4/7
    海带事先泡发洗净,切成条
  • 步骤 5/7
    将海带倒入锅中,煮至沸腾后改小火十分钟左右
  • 步骤 6/7
    加入适量盐调味
  • 步骤 7/7
    加入适量味精即可关火
小贴士

1、番茄煸炒一下口感更好

2、海带需事先提前泡发洗净

发布于 2020-03-30
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