Name: 西红柿金针汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 西红柿 2个; 金针菇 1把; 葱 1段; 姜 1块; 香菜 1根; 盐 1勺; 鸡蛋 2个; 鸡精 适量; 香油 适量

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西红柿金针汤

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听菡谁予琴乱

西红柿鸡蛋汤的简单变化，加入金针菇，营养翻倍，口感加倍！金针菇爽滑的口感，定会给你带来惊喜！不防试试吧！

时间:10-30分钟

食材

西红柿 2个

金针菇 1把

葱 1段

姜 1块

香菜 1根

盐 1勺

鸡蛋 2个

鸡精适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

金针菇切掉根部，洗净。葱切末，将切丝，西红柿切块备用。
步骤 2/6

炒锅放油，烧热，放入葱末和姜丝爆香，放入西红柿煸炒。
步骤 3/6

倒入清水，水量可根据人数而定。
步骤 4/6

加入金针菇，烧开，再过几分钟，使金针熟透。
步骤 5/6

鸡蛋加少许水，打散。锅内水烧开，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，用勺子轻搅，使蛋花打散。
步骤 6/6

关火，放入盐、鸡精、香油调味，出锅前可放入少许香菜提香！

小贴士

1、鸡蛋中加入少许水调匀，可以使蛋花更漂亮、清爽。

2、金针菇放入之后，烧开几分钟，金针属于菌类，不熟不能吃！

3、不喜香菜的可以不放！

发布于 2019-10-23