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西红柿金针菇丸子汤
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匆说言词撩

三鲜汤一般是西红柿、金针菇和火腿肠，今天把火腿肠换成肉丸，做了一锅肉丸三鲜汤，味道不错哦

食材
葛粉 适量
猪肉（略带点肥肉） 400g
金针菇 300g
西红柿 2个
花椒 适量
姜 适量
鸡精 适量
麻油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    金针菇洗净，捏去水分，待用
  • 步骤 2/11
    西红柿洗净切片，待用
  • 步骤 3/11
    猪肉和姜一起剁碎
  • 步骤 4/11
    加入葱花、鸡精和香油，搅匀
  • 步骤 5/11
    放入葛粉，用水打湿
  • 步骤 6/11
    葛粉和碎肉一起搅匀
  • 步骤 7/11
    国内加水，放入花椒、姜片和西红柿，煮开
  • 步骤 8/11
    碎肉捏出丸子
  • 步骤 9/11
    一个一个丸子下锅
  • 步骤 10/11
    加盐，熬一会，丸子基本熟透
  • 步骤 11/11
    倒入金针菇，再煮5分钟，出锅撒上葱花就好了
小贴士

1、也可加入黄瓜片、火腿肠等，还可将肉丸换成肉片。

2、用葛粉的话做出来的丸子比淀粉做出来的嫩。

发布于 2018-06-03
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