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木樨虾球
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太上老君interior

菜肴的味道真不错。

时间:10分钟内
食材
虾仁 200g
鸡蛋 3个
泡发黑木耳 100g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 虾仁、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜。
  • 步骤 2/12
    把虾仁靠背部切开，去掉黑色的虾线。
  • 步骤 3/12
    然后把虾仁洗净，加适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。
  • 步骤 4/12
    把胡萝卜、葱切好备用。
  • 步骤 5/12
    黑木耳泡发洗净。
  • 步骤 6/12
    把鸡蛋打成蛋液。
  • 步骤 7/12
    锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫1分钟，捞出即成虾球。
  • 步骤 8/12
    热油，放入蛋液炒熟，盛出备用。
  • 步骤 9/12
    锅留底油，炒香葱花，放入胡萝卜片、黑木耳，翻炒均匀后加盐调味。
  • 步骤 10/12
    放入虾球、鸡蛋。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、鸡蛋也可以煎制成蛋饼，或炒制成蛋块。

2、烹制此菜最好不用酱油。

发布于 2019-12-31
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