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葱香带鱼
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ordinarily欣怡

我的老家在一座岛屿上，都说靠山吃山，靠海吃海，在海边长大的我，自然餐餐不离海鲜，尤其喜欢带鱼

时间:10分钟内
食材
带鱼 350g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
葱 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼杀洗干净，切去尖嘴五公分左右，斜着切段。
  • 步骤 2/9
    姜切丝，葱白切段，净锅，热油，下姜葱爆香。
  • 步骤 3/9
    下带鱼煎至变色后再翻面煎。
  • 步骤 4/9
    加盐
  • 步骤 5/9
    加生抽
  • 步骤 6/9
    加白糖
  • 步骤 7/9
    注入适量清水闷盖小火煮２分钟。
  • 步骤 8/9
    熄火，掀盖下翠绿葱段闷十秒。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

１.带鱼斜着切段看起来大些且漂亮些。

２.带鱼易碎，尽量少翻身。

发布于 2020-01-02
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