搜索菜谱、食材
蒜香带鱼
6.9万 热度 754 收藏
飞的云南美女彭湰

带鱼营养价值特高，对于不喜欢鱼腥的人群，可选带鱼，带鱼少骨刺，虽说是鱼却没臭腥味，肉质鲜甜，经煎制后更外脆香里肉嫩，鲜甜美味，我家的最爱。

时间:10分钟内
食材
带鱼 700g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
蒜头 适量
姜片 适量
干辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回带鱼，准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时，之后洗去盐味血腥水备用
  • 步骤 2/7
    准备姜、蒜、辣椒
  • 步骤 3/7
    锅里加油烧热，带鱼一块块码入油锅，大火煎，中途摇一摇锅子，让鱼块均匀受热
  • 步骤 4/7
    带鱼煎黄翻面再煎
  • 步骤 5/7
    两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香
  • 步骤 6/7
    洒上酱油烧入味
  • 步骤 7/7
    浓香美味可口的蒜香带鱼装盘
小贴士

带鱼煎前，给点食盐和料酒腌一小会，防腥味又好煎

发布于 2020-01-02
评论
相关菜谱