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泡菜鱼
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国喌其实个爱你

好吃

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡蛋清 1个
淀粉 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
大葱 1段
鱼底料 1袋
鸡精 适量
火腿肠 1段
莴笋 1根
泡菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼洗净,加入盐,料酒,淀粉,鸡蛋清腌10分钟
  • 步骤 2/11
    莴笋去皮切片
  • 步骤 3/11
    泡箩卜,泡姜,泡辣椒切片.
  • 步骤 4/11
    莴笋,火腿肠焯水放盆里
  • 步骤 5/11
    锅里放油,放入鱼底料炒散
  • 步骤 6/11
    加入蒜头和大葱
  • 步骤 7/11
    再放入泡菜炒匀
  • 步骤 8/11
    加入适量清水
  • 步骤 9/11
    水开放入鱼头和鱼骨
  • 步骤 10/11
    把煮熟的鱼头和鱼骨捞出放在莴笋片上面,再下入鱼片煮熟放在鱼骨上
  • 步骤 11/11
    把锅洗干净,放入油,再放入干辣椒段和花椒粒炒香,出锅淋在鱼片上.撒上葱花即可
小贴士

盆底可加自己喜欢的食材,比如黄豆芽.金针菇,粉条都可以

发布于 2019-11-27
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