鱼的做法有很多，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，主要的食材是鱼。糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。
如果不喜欢太酸的可以不下醋，番茄酱本身就是酸酸甜甜的。鱼块一定要炸到酥脆才好吃。