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秘制薰鱼
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鱼传尺愫畅苟

虽然是薰鱼却不是真薰，做法更简单方便，吃的更健康！

时间:10-30分钟
食材
草鱼 5O0g
盐 5g
老抽 5g
黄酒 半碗
生姜 1块
香叶 5片
葱 10棵
五香粉 3g
八角 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材
  • 步骤 2/6
    草鱼切块放入老抽，盐，五香粉抓匀，腌制1小时以上
  • 步骤 3/6
    腌制好的鱼放架子上晾干水份
  • 步骤 4/6
    锅里注油，放入鱼块炸至鱼肉松干
  • 步骤 5/6
    另起油锅放入香料炒香，加入半碗黄酒半碗水3克盐和老抽，煮开
  • 步骤 6/6
    把汤汁倒入鱼碗里蒸l5分钟既可！
小贴士

炸鱼的时候把鱼块炸干点，成品的口感更香，喜欢辣的可以加点辣椒更开胃！

发布于 2019-11-27
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